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葉酸(ようさん)

葉酸とは

葉酸とはビタミンB群の一種の水溶性ビタミンで、赤血球の形成を助けたり、胎児の正常な発育に寄与する栄養素のこと。特に、妊娠の1か月以上前〜妊娠3か月の時期に葉酸を摂取することで、神経管奇形の赤ちゃんの発生リスクを低減することが明らかになり、厚生労働省では「妊娠3カ月までに1日400マイクログラムの葉酸の摂取を勧めています。葉酸はほうれんそう、ブロッコリー、アスパラガスなどの緑黄色野菜に多く含まれていますが、加熱などの調理によって失われやすい栄養素で、食べ物だけで必要量を摂取することが難しいため、サプリメントの利用が効果的と言われています。

みんなはどうだった?

Q.妊娠中に葉酸が大事であることを知ってましたか?(回答者数=2144名)

産院からの指導で知った人は1割と少なめですが、多くの人は事前に知っていたり、育児雑誌や育児サイトなどから情報を得て、「葉酸は妊娠中に大切な栄養素」だということを知っているようですね。

 
妊娠中に葉酸が大事であることを知ってましたか?
 

Q.妊娠初期にどのように葉酸を摂取していましたか?(回答者数=2144名)

一番良いのは、食事の中から葉酸を摂取することですが、なかなか難しい場合も。手軽に摂取できるサプリメントを使って、補っている人が多くいました。

 
妊娠初期にどのように葉酸を摂取していましたか?

先輩ママの体験談

茹でたり、蒸したりして、かさを減らすとたくさん食べられるようです。また、体を冷やさないためにも、熱を加える調理方法はおすすめです。ただ、つわり中は、温野菜にこだわらず、口当たりの良い、食べやすい調理方法でいただきましょう。果物も人気のようですよ。

かぼちゃ、ブロッコリー、にんじんはレンジで柔らかくし常に冷蔵庫に入れておいた。温野菜として食べたり、ホワイトソースをかけたりして食べた。

こひなたさん[茨城県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

葉ものの量を食べるには、炒めるか茹でるが一番いいと思う。小さくなって沢山食べられます

ボンバーさん[埼玉県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

温野菜サラダ。ドレッシングはなんでも合うし、量がたくさん取れるので毎日のように食べてました。

やままさん[愛知県](妊娠する前から知っていた)

スープがおススメです。とにかく、沢山の種類と量を入れ、味はつけずにグツグツ煮込み、食べたい量を、小鍋に取り、その時々の気分に合わせて味を決めました。そうすれば、毎日飽きずに摂取出来ました。

クルクルマンボさん[愛媛県](妊娠する前から知っていた)

つわりが酷かったこともあり、口当たりの良いイチゴをひたすら食べました。

るいさん[岐阜県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

さっぱりした料理が良かったので、やはり和食。ほうれんそうのおひたしなど、カンタンに作れてさっぱりしていて良かった。

りつこママさん[愛知県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

体を冷やすのは良くないので、ホットサラダを食べていました。

もりもさん[神奈川県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

つわりであまり食べられなかったけれど、そうめんはOKだったのでそうめんに温野菜などをのせて食べた。(夏だったのでそうめん大活躍!)

トットのママさん[神奈川県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

グレープフルーツジュースが葉酸摂取にむいていると聞いたので、グレープフルーツジュースを摂取するのがよいかと思いました

パパさん[福島県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

塩分が気になったのでさっぱりした味付けにしたら、野菜そのものの味が味わえ良かった。

のんびりママさん[愛知県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

ほうれん草とひき肉の炒め物。ひき肉200gを炒め、そこに砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ3を入れる。その上にほうれん草を入れ軽く炒めたら、そこに卵を投入しフライパンに蓋をして目玉焼きを作る。お好みで豆板醤を入れピリ辛にする。

akoさん[兵庫県](妊娠する前から知っていた)

ほうれん草のおひたし。プロッコリーのチーズのせ(ブロッコリーとチーズを耐熱皿に載せ、ラップをかけてレンジで1分半ほど「チン!」という簡単なものです)。

にゃんたさん[愛知県](妊娠中に読んだ育児雑誌や育児書、育児サイトなどの情報で知った)

サラダ。さっぱり食べれるようにお酢を使ったドレッシングを使用した。

瑠璃音さん[兵庫県](妊娠する前から知っていた)

ブロッコリーが好きなので、ゆがいてマヨネーズで食べていた。

かつらんさん[広島県](妊娠する前から知っていた)
 

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